LA CUISSON AU BBQ ARGENTIN :
UNE VERITABLE EXPÉRIENCE
Cuisson à la braise
La viande est cuite lentement avec des braises de bois ou de charbon, sans flamme directe. Cela permet une cuisson plus douce, qui respecte la fibre de la viande et évite de la brûler.
Saveur incomparable
La braise apporte un goût fumé naturel et authentique, très recherché, qui sublime la viande sans masquer ses qualités.
Maîtrise parfaite de la cuissson
Grâce au système de grilles réglables en hauteur, on adapte la cuisson selon l’épaisseur et le type de pièce, pour obtenir une viande saisie à l’extérieur et juteuse à l’intérieur.
Conservation du jus
La chaleur progressive permet de garder les sucs à l’intérieur de la viande, la rendant plus tendre et plus savoureuse.
Cuisson respectueuse du produit
Peu ou pas de matière grasse est nécessaire, la viande est mise à l’honneur dans sa forme la plus pure.
